OLBIA. Far conoscere i piatti antichi, quelli legati alla tradizione culinaria della nostra Isola, ai più piccoli.
È l’obiettivo del comune di Olbia che, insieme alla cooperativa Solaria, promuove, dall’8 al 12 maggio, la settimana della cucina tipica.
Grazie all’iniziativa, in questi giorni nelle mense delle scuole elementari cittadine la grande protagonista è la zuppa gallurese. “Si tratta di un progetto importante per tenere viva la tradizione legata alla cucina della nostra città e della Gallura – dichiara l’assessora alla Cultura e vicesindaca, Sabrina Serra, che questa mattina, presso la scuola primaria di Isticadeddu, ha partecipato all’assaggio -. La zuppa è un piatto d’eccellenza e i bambini lo stanno apprezzando molto”.
Stamattina erano presenti anche la presidente della commissione Cultura, Simonetta Padre, insegnanti e genitori, insieme ad alcuni dipendenti del settore Pubblica Istruzione del Comune.
