★VIDEO★ Dopo un anno di stop per la pandemia, riaccende i fornelli la Confraternita della Trippa che organizza l’ormai tradizionale pranzo conviviale a base di trippa l’11 dicembre in via Namibia (zona industriale).
La ami o la odi. Non c’è via di mezzo. Chi non ne sopporta neanche l’odore gira al largo dalla cucina mentre chi la ama è disposto a fare chilometri per assaggiarla nella ricetta tradizionale depositata, con tanto di sigilli, dalla Confraternita olbiese nata da alcuni chef dell’Associazione cuochi di Gallura.
Negli anni passati l’evento gastronomico ha richiamato centinaia di persone costringendo la Confraternita a fare gli straordinari per accontentare tutti. Per partecipare, muniti di green pass, occorre prenotare: telefonare a Renato Desini (338.9679157) o Piero Cancedda (349.3132852) o Pupo (331.3056087). Nell’attesa, ecco il video della prima edizione ►
