Ricette di Sardegna

L’Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina Italiana ha deciso di portare i suoi allievi in Sardegna, per un viaggio...

Per preparare la base della crostata mixare i seguenti ingredienti:- 4 etti di farina-2 etti di zucchero-2 uova intere-160 gr...

Togliete le foglie esterne dei carciofi, tagliateli in 4 o 8 spicchi e metteteli a mollo in acqua acidulata con...

Metti le mandorle in acqua bollente per 1 minuto e poi le peli. Le fai un pochino asciugare passandogli in...

La cordula è una treccia di organi interni di agnello formati da interiora come polmone, reni dell’animale, annodate allo stomaco...

Mettete le seppioline in una casseruolina, copritele d'acqua e cuocetele per 15-20 minuti. Lasciatele raffreddare nel liquido di cottura (in...

Sa cordula viene chiamata anche “La treccia” proprio per la forma caratteristica che assume dopo la lavorazione dell’intreccio degli intestini...

Pulite bene le seppie rimuovendo l'osso, la bocca e gli occhi.In una padella versate l'olio e soffriggete l'aglio, poi versate...

Mettiamo a lessare le patate con la buccia partendo da abbondante acqua fredda.Laviamo le cipolle e facciamole bollire per una...

Il mercato della pasta e quello del grano hanno intrapreso la via della normalità dopo le forti turbolenze generate soprattutto...

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