L’Associazione Cuochi Provincia Gallura comunica che, a seguito delle numerose richieste, riprenderanno i corsi amatoriali. La novità di quest’anno? I corsisti potranno “mettere le mani in pasta”, l’intera classe potrà essere coinvolta nella preparazione delle portate create per il tema in questione. Le giornate formative saranno composte da due date con lo stesso tema, una dalle 15 alle 20 ed il giorno successivo dalle 18 alle 23, per dare la possibilità a chi lavora di non perdere l’occasione. Il calendario, ricco di proposte, sarà così composto:
-LA CELIACHIA, TEORIA E PRATICA (Chef Fernando Rossi)
31 gennaio h15.00 – h20.00
1 febbraio h18.00 – h23.00
-CARNEVALE, I DOLCI DELLA TRADIZIONE (Chef Pupo Mundula)
6 febbraio h15.00 – h20.00
7 febbraio h18.00 – h23.00
-LA PASTA FRESCA, COLORI NATURALI E FARCITURE (Chef Pierluigi Putzu)
26 febbraio h15.00 – h20.00
27 febbraio h 18.00 – h23.00
-LA PASTICCERIA, I DOLCI DA FORNO E AL CUCCHIAIO (Chef Tommaso Perna)
5 marzo h15.00 – h20.00
6 marzo h15.00 – h23.00
-IL RISO, LA SUA VERSATILITA’ (Chef Daniele Sechi)
21 marzo h15.00 – h20.00
22 marzo h18.00 – h20.00
-IL PESCE, IL PESCE AZZURRO ED IL SUO VALORE (Chef Fabrizio Piras)
12 aprile h 15.00 – h 20.00
13 aprile h 18.00 – h 23.00
Il costo di ciascuna giornata è di € 45,00 a persona.
Per informazioni:
Pupo Mundula 3313056087
Tommaso Perna 3460277606
