Qualche novello Mannheimer sostiene che durante le “5 giornate di Olbia” meglio conosciute come “La festa di San Simplicio” almeno mezza città anche quest’anno non ha voluto rinunciare a mettere sotto i denti il famoso panino salsiccia, cipolle e “polvere” degli arrostitori. Seppure i numeri sembrino esagerati non si può negare che il panino di San Simplicio sia, insieme alla sagra delle cozze, il vero attrattore della festa. E in effetti, in pochi ci rinunciano. Ai tre famosi arrostitori immortalati nella nostra fotografia (due di loro vengono dal Texas come dimostra il cappello) un grazie per aver contributo anche per quest’anno a tenere accesa la fiamma della graticola. Il prossimo anno, però, diamo più spazio all’olbiesità con una sezione dedicata agli imbattibili panini ai polpi, la vera tentazione dei tentacoli!