Da sinistra Renzo Persico, Flavio Briatore e Oscar Farinetti★VIDEO★ Il segreto per ottenere quello che si vuole davvero è racchiuso in uno slogan che è la sua filosofia di vita «Never give up» (non mollare mai). E dal suo piemontese qualcuno lo traduce in sardo mentre il patron di Eatitaly, Oscar Farinetti, giunto a Bitti con Flavio Briatore, spiega ai 14 allevatori della società Mama ‘e Oro la nuova strategia per combattere concretamente la crisi del comparto lattiero caseario: invertire le proporzioni che hanno portato alla lotta i pastori per arrivare a trasformare in formaggio tutto il prodotto!
«Il loro obiettivo è vendere sempre più formaggio con il possesso di tutta la filiera – dice Farinetti riferendosi agli allevatori -. Dall’erba che le pecore brucano ad arrivare alla tavola dei clienti. Io cercherò di dargli una mano in questo senso. Non risolverò i problemi della Barbagia ma possiamo fare due cose: creare quantità ad un prezzo remunerativo per tutti e dare il buon esempio in modo da essere seguiti da altre entità della distribuzione nazionale ed internazionale”. Obiettivo: nel giro di 4/5 anni riuscire a invertire le attuali proporzioni che vedono gli allevatori conferire il 90% del loro latte ai caseifici.
Di seguito il video con le dichiarazioni di Oscar Farinetti